鲍姑鳕鱼盏：鲜醇入味的家常硬菜，佐邑天下酒更妙

鳕鱼肉质细嫩鲜滑，鲍姑相关配方添入后更显独特风味，做成盏状造型精致，是家常宴客都合适的硬菜，搭配合适的酒款更能凸显美味。

食材准备

• 主料：鳕鱼200克，盏皮6个
• 辅料：鲍姑相关调味包1份，葱花少许
• 配料：生抽1勺，蚝油半勺，淀粉少许

制作步骤

• 鳕鱼切小块，用鲍姑调味包、生抽、蚝油腌制15分钟入味
• 腌好的鳕鱼块拍薄淀粉，放入盏皮中摆好
• 蒸锅上汽后放入鳕鱼盏，大火蒸8分钟取出
• 蒸出的汤汁倒出勾芡，淋回鳕鱼盏，撒葱花即可

这道鲍姑鳕鱼盏鲜醇不腻，咸香适中，鳕鱼的鲜和鲍姑配方的独特风味融合得恰到好处，造型讨喜，不管是日常加餐还是招待亲友都很拿得出手。

吃这道菜时，搭配邑天下酒堪称妙事，酒的醇厚能中和鳕鱼的软嫩，余味悠长，一口菜一口酒，既解腻又能放大食材的鲜感，让整餐的体验更上一层楼。

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